お好み焼きひらのメニュー
   
●ひらの日記
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2008年09月15日(月)
夏バテ中。。
まだまだ夏バテ中で、ここ1ヶ月以上休みになる度に医者に通う始末。。ここ2〜3日は歯が痛くて、よっぽど店を閉めようかと思いながら痛み止めで抑えてたけど、とうとう今朝、祝日の当番医を調べて治療に行けたんで、やっと痛みが治まってすっきりした。けど、明日からの店の仕込などこれからやらなくちゃで、とりあえず先に長いこと休んでた日記を書いてる。(^^ゞ

松山のお客さんで、いつもお世話になってる方が愛媛のポンジュースを送ってくれたので、今はそれを飲んで1日を過ごしてる感じ。(いつもありがとうございます!) まだ7ヶ月だけど1歳児のサイズでないと合わないという俊之介くんに早く会って見たいねえ。(^_-)

お好みを一緒に焼いてくれる人は、まだ24歳の若い男性で福岡出身なんだけど、この前1日だけ助っ人というか練習というか来てくれて、朝9時から夕方6時までいてくれた。生地のひき方など教えてあげたら結構頑張って練習してたけど、今月末にこちらに引越しするので、会社を辞めてまでお好みを焼く決心をしたその根性に期待したい。人生には3回チャンスがあると言われているので、その1回がお好みを焼くことかもしれないし、また違うチャンスがあるかもわからないけど、誰にも負けないお好み焼きをマスターするまで辛抱して欲しい。期待して待ってます。(^_^)v
2008年09月29日(月)
優勝おめでとう!
J2はあと6試合だけど、最後まで気を抜かんと頑張ってもらいたい。この調子で来年も優勝なら言うことなしよね(笑) 地元サポーターの皆さん、関東のサポーターの皆さん、京都の清水さん、本当に毎試合の応援ありがとう!またサンフレ同様「ひらの」もよろしくお願いします<(_ _)>

先週はカープも頑張って3位キープしとるけど、まだ油断はできんけど、今までの定位置を抜け出してせめてAクラスに入って欲しいよねえ。市民球場での最後の試合を勝利で飾れて、市民球場が赤で染まっていたのが印象的だった。見に行きたいけどチケットが手に入らないとぼやいていたお客さんや、関東の方からも結構、たくさん応援に来てくれて、帰りにわざわざ店に寄ってくれたお客さんが多くてびっくりした。

そうそう、2年ぶりにカープの大竹投手が店に来て二周りくらい太ってたんで「毎日ごちそうばっかり食べとるんじゃろ。あんまりごちそうばっかり食べよったらまた太るよ。」と言って大笑い。「みんなで‘ひらの’に行こうと思う時は、いつも月曜なんよ、おばちゃん」と言ってたんで「じゃあ休みを変えようか」と言ったら「そうしてくれたらありがたいよ」と言ってた(笑)


そういえば1ヶ月以上「ほの湯」に行ってないんで、行きたいと思いながら毎週月曜には何かと忙しく、とにかく忙しいんで体が2つ欲しい。でも明日から新しい見習いが来てくれるんで、頑張って焼き方を覚えてもらうつもり。最初は材料の切り方からだけど、キャベツの切り方1つで味が全然変わってくるんでどれも大事な仕事だから、1つ1つ着実にマスターしていって欲しい。
2008年10月13日(月)
助っ人
J2はあと5試合のうちホームゲームが3試合だけど、月1のペースなんでサポーターの清水さんをはじめ、関東や関西サポーターの皆さんにも当分会えないからちょっと寂しいよね。まあ、これからの試合は優勝が決まったので安心して観れるんだけどね。全試合が終ったらサテライトの選手はよく他チームに移籍されるけど、今年は結果が出たんだから、現在のままみんな残って頑張って欲しいよね。!(^^)!

カープは残念ながらAクラスはムリだったけど、今年は市民球場最後の年でたくさんいい試合してくれたけん、来年に期待してまた応援したい。市民球場の跡地利用の問題だけど、現在広島市が進める「市民球場跡地利用案2案」に反対の署名ノートを店に置いてると、結構署名が集まってきてるよ。跡地を何に利用すればいいか色々アイデアがあるみたいだけど、まだ決定打がないみたいだから、今度は店に跡地利用のアイデアノートでも置こうかな?

ところでカープの大竹投手が今度は永川投手ファミリーと一緒にまた店に来てくれたんだけど、2年前の自分らのサインを見てほんまに懐かしがって喜んでた。「今の新しいサインを書いたげるよ」といってまたサインしてくれたんでうれしかったけど、前のサインの方が色あせ具合といいなんか愛着があって、外すのはもったいない気がする。(^_-) それから初めて紹介されたんだけど永川投手の奥さんがこれまた美人で、また子供がパパそっくりで、目がパッチリのとっても可愛い娘だったよ。


新しい助っ人君は朝は9時から来てくれて、夜も閉店までいてくれてほんとに大助かりだ。とにかくまじめで仕事の飲み込みも早くて、すでに生地を伸ばして途中まで焼くことができるようになった。でもまだキャベツを切ることを教えてないんで、1人で最後までお好み焼きが焼けるようになってきたら、キャベツの切り方を教えようと思う。ほんとはキャベツの切り方から教えるもんかもしれんけどねえ(笑) 私が少し楽をしたいもんで。。(^^ゞ
2008年11月03日(月)
月刊誌みたいな日記
まだ昼間は暑いけど、朝晩はめっきり寒くなって周りは風邪ひきの人が多く、私は風邪はひかんのじゃけど、暑さに強いのに寒さにはめっきり弱い。重ね着して着ても着ても寒い。だから鉄板の前に年中立っとくのが一番調子がいい。(笑)

ところで月曜日は振り替え休日になることが多くて、今日も店休日だけど他県からお客さんが、店休日と知らずにたくさん来てくれたみたいで、気の毒だけど休まないと体が持たないしねえ。。だから祝日の月曜日は店休日をずらして、その週だけ火曜休みにした方がいいかねえと考えてる。日曜日がいつも忙しいんで、体が持つかどうかが心配なんだけど、常連さんでも月曜が店休日だと忘れてしょっちゅう来てくれるみたいだから、体さえ続けば営業したいよ。働くの大好き人間じゃけんね。(^_-)

それから、開店当時から広大生がたくさん来てくれてるんだけど、医学部などは毎年この時期になると、国家試験の勉強が忙しくなって大変みたい。とにかく医者が足らないんだから、みんな合格させたらいいのにと思うんだけどねえ。研修医の間にも勉強はしなきゃなんないし、そこでしっかり勉強して一人前になれば、それだけ病院も助かるんじゃないかと、自分勝手に思ってるんだけど。。

上の写真は、来年のお医者さんの国家試験合格を目指す学生さん達です。みんな頑張って、早くりっぱなお医者さんになって私を一番に診てください。(^_^)v

新しい助っ人君だけど、お客さんの応対はすごく良くて私が見習いたいぐらいなんだけど、私にはあの応対はちょっとムリ。。ようやく一ヶ月が過ぎたけど、店の雰囲気にも馴染んできて、少しは私も楽になった。お客さんの回転も早くなって、前よりは待ち時間が少なくなったので、お客さんに迷惑をかけることが少なくなったのが一番だ。早く一人で焼けるように頑張って続けて欲しい。期待してるよ!
2008年11月24日(月)
誕生日
サンフレはあと2試合を残すだけになって、一昨日のホームゲームもなんとか勝ったんじゃけど、選手の気が少し抜けとるんじゃないかと心配じゃね。J1に昇格したら、気の抜けた試合しとったらまたすぐJ2に戻ることになるんじゃけん、最後までJ1の試合のつもりで頑張らんといけんよね。それにしてもこの1年間、東京から京都に転勤しても毎試合かかさず応援に駆けつけてくれた清水さん、ほんとにありがとうございます。でも野球にしてもサッカーにしても、オフになるとサポーターのみんなにしょっちゅう会えなくなるから寂しくなるよね。

ところで今日は私の誕生日だというのに1日中雨で、外は寒いしでどこにも出れなかったけど、今年から誕生日に歳をとるんじゃなくて若返っていくんだと思うことにしたので、今年は何歳にしとこうかと考え中(笑)。今日はたまたま店休日だったから誕生日のお祝いメールをたくさんいただいたので、この場をかりてお礼致します。<(_ _)> ちなみに45歳ぐらいということにしといてください。(^_-) サバを読み過ぎだって。。。(^^ゞ

そうそう、先週の水曜日にRCCラジオ ザ・青春ウィーク「あなたが決める!広島グルメランキングBEST10」の生放送があって、ひらのは12:20頃に紹介されて「そばライスのスジこんトッピング」を出したら、その後から毎日スジこんトッピングの注文が2倍になって、毎日大鍋で2回炊かなきゃ追いつかなくなってる。(^_^;) ちなみにRCCラジオのホームページで「11月19日(水)お好み焼き屋ベスト10」でひらのは7位に入ってたそうです。

それから今日は昼間に明日の仕込をしてると、店休日と知らずに他県から団体のお客さんが何組も来てくれたんだけどどうしようもなく、お客様は神様だと言うけど、ほんまに神様を逃がしたような気がして、本当に申し訳なく残念だった。せっかく来てくれたのにがっかりさせてしまうのが心苦しいので、前に書いたけど月曜が休日の時は店休日を火曜日に振り返えとかするんじゃなくて、店休日自体を月曜じゃなくて火曜日に変更した方がいいかと考えて、来年1月からは店休日を火曜日に変更しようと思ってる。。。今月中に決めたら、新着情報や店内にチラシを貼って告知しますので、その時はよろしくお願いします。<(_ _)>
2008年12月15日(月)
ひらの月記
今年もあと半月。いい年だったか悪い年だったかよくわからんけど、去年は体調を崩したのが今年は大きな崩れがなかったのが幸いじゃねえ。それから新しい助っ人のお兄ちゃんが来てくれて12月末で3ヶ月になるけど、店にも慣れてきてずいぶん助けてもらってるから、体も少しは楽になったしね。とは言っても店休日にはいつも病院の掛け持ちなんで、2ヶ月以上ほの湯には行けてないんじゃけどね。(ToT)

今週は来年放送予定の番組なんだけど、広島ケーブルテレビの取材がある。私のテレビデビューはケーブルテレビだったんだけど、その時のレポーターは五反田さんだった。とにかく緊張しまくりでその時のビデオを見たら今と違ってびっくりするぐらい上がりまくってるのが痛々しいし恥ずかしい(笑)。でも久々のケーブルテレビなんで、みんなが見てくれたら嬉しいし、絶対見てもらいたいよ。今度は100点満点欲しいよね。。(^^ゞ

それから早々と細木数子の来年のカレンダーを見たら、私は天王星人の+なんで1年間通して「財成 (ざいせい). ズバリ、経済面での実りの時期です。やることすべてがお金になる絶好期だと思ってよいでしょう。仕事も思うぞんぶん、どんどん進めてください。少々のミスなど問題になりません。何をしても大きな成功に結びつきます。」とあったので期待して毎週宝くじを買ってみよう。(^_-)

最後に少し早いけど年末年始のお知らせを。
今年の12月29日(月)は営業します。年内は12月30日(火)まで営業です。
12月31日(水)〜1月4日(日)までお正月休みで来年は1月5日(月)より営業致しますので、よろしくお願いします。<(_ _)>
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